Chương 22: Trời ạ!

Chương 22: Trời ạ!

Các vị khách mong mỏi đến mức cổ sắp dài ra, tất cả đều chờ đợi Lâm Chí Cường đưa ra lời nhận xét.

Chu Nghiễm đứng ở cửa bếp, cũng hy vọng vào lời đánh giá của Lâm Chí Cường.

"Canh thì tươi ngon, thịt bò mềm mại, sách bò giòn tan, lòng bò thì nhừ, gân bò thì mềm dẻo, việc kiểm soát lửa ở mức hoàn hảo đã giúp mỗi loại nguyên liệu đạt đến trạng thái ăn ngon nhất, ăn vào thật là sảng khoái!" Lâm Chí Cường tán thưởng nói: "Chén nước chấm này cũng là một tuyệt phẩm, cho thịt thêm hương vị cay nồng, xứng đáng là điểm nhấn."

"Hơn nữa, ta cảm thấy món canh này thật sự có công dụng đuổi hàn, uống nửa chén xuống bụng, ta cảm thấy toàn thân ấm áp, hàn khí đã tiêu tan đi quá nửa."

"Sáu xu một bát, ta thấy rất đáng tiền!"

Lời nhận xét của Lâm Chí Cường, khiến những vị khách vây xem đều sáng mắt lên.

Lời nhận xét này thật quá cao!

Ở trấn Tô Kê, nếu nói không biết món canh nồi của thôn Sát Ngưu thì đó là nói dối.

Canh nồi vị nhạt nhẽo, lòng bò xử lý không tốt còn có mùi hôi, không ít người không quen ăn.

Hơn nữa, món bò bỏ chân của quán cơm Chu Nhị Oa, một bát bán sáu xu, càng khiến người ta chùn bước.

Nhưng lời nhận xét của phó giám đốc Lâm, lại lật đổ nhận thức của mọi người về món bò bỏ chân, khiến họ có thêm chút mong muốn thử qua.

Sách bò nhúng lẩu thì ngon, nhưng tự làm ở nhà thì phiền phức vô cùng, chỉ cần sơ suất một chút là sẽ bị dai.

Hơn nữa, một bát này còn ăn được lòng bò, gân bò và thịt bò, có tới hơn ba lạng, tính ra thì cũng không quá đắt.

"Bất quá, ta nghĩ có một cách ăn sẽ càng tuyệt hơn, bà chủ quán, cho ta thêm một cái đĩa nhỏ, bỏ thêm chút muối vào đó." Lâm Chí Cường gọi một tiếng, từ cặp của mình lấy ra chai giấm Đông Hồ.

"Lão Lâm, anh đây là..." Triệu Đông nhìn Lâm Chí Cường đã mở nắp chai giấm, biểu cảm có chút kỳ quái.

"Lão Triệu à, ta dạy cho ông một cách ăn mới." Lâm Chí Cường nhận lấy cái đĩa nhỏ mà Triệu Thiết Anh đưa tới, đổ một đĩa giấm, sau đó gắp một miếng thịt bò nhúng vào giấm rồi đưa vào miệng, liên tục gật đầu: "Âm! Chính là mùi vị này! Quá chính thống rồi!"

"Tạch!"

"Ơ!"

"Trời ạ!"

Trong quán cơm lập tức vang lên những tiếng kinh ngạc, mang theo âm cuối ghê tởm.

Nếu không phải là phó giám đốc, chắc chắn đã xông lên hất giấm của ông ta đi rồi!

Nhà ai lại ăn canh thanh đạm mà chấm giấm chứ?

"Ta muốn một phần bò bỏ chân, xin để nước chấm là tương ớt." Triệu Đông nói với Triệu Thiết Anh.

"Được ạ." Triệu Thiết Anh cười đáp.

"Triệu nương nương, cháu cũng muốn một phần bò bỏ chân, còn muốn một bát cơm."

"Triệu nương nương, cháu cũng muốn một bát bò bỏ chân, muốn hai phần tương ớt khô! Cháu thích ăn cay! Cháu ngày nào cũng muốn ăn cay."

"Tôi cũng vậy! Tôi một ngày không ăn cay, cả người khó chịu!"

Dưới sự kích thích của Lâm Chí Cường, lập tức có mấy vị khách gọi bò bỏ chân, chỉ để chứng minh cho nước chấm tương ớt.

Chu Nghiễm cười tủm tỉm đi vào bếp, Lâm Chí Cường thật là quý nhân của hắn, khẩu hiệu mì sợi là hắn giúp mở đường, không ngờ bò bỏ chân cũng là hắn.

Quả thực là "Nhân viên thử món xuất sắc nhất"!

"Được rồi, tôi làm ngay đây." Triệu Thiết Anh cười nói.

Chẳng mấy chốc, từng bát bò bỏ chân đã được dọn lên bàn của khách.

"Ối! Thịt bò này non quá! Sao tương ớt này thơm thế!"

"Sách bò mới giòn làm sao! Chỉ có sách bò tươi mới, nhai mới có cái cảm giác giòn tan như vậy! Tuyệt vời!"

"Gân bò thì nhừ, chỉ cần đưa vào miệng là tan ra, thơm quá!"

"Canh thật tươi! Tươi đến rụng cả lông mày! Cái này khác hẳn với canh nồi nhà người ta!"

Khách nhân một câu tôi một câu, khen ngợi không dứt, đối với món bò bỏ chân này tỏ vẻ vô cùng hài lòng.

Và điều khiến đa số mọi người ngạc nhiên, ngoại trừ canh, còn có cả nước chấm, thơm cay nồng, tuyệt đối là điểm nhấn của bò bỏ chân.

Chấm hay không chấm, có thể nói là hai món ăn khác nhau.

Một đĩa tương ớt, khiến món bò bỏ chân vốn nhạt nhẽo trở thành món ăn kèm cơm, ăn cùng với nước canh tươi ngon, cơm ăn vào thật là thơm.

Triệu Đông ăn hai miếng, cũng gọi một bát cơm, quả thực rất hợp cơm.

Thứ hắn thích nhất, không gì khác hơn là lòng bò.

Lòng bò được xử lý cực tốt, hoàn toàn không có mùi, chấm vào tương ớt, ăn vào béo mà không ngán, thật sự là mỹ vị!

Hắn khẩu vị nặng, thích ăn nhất là lòng heo, thích cái cảm giác béo ngậy, và cái cảm giác mỡ tan trong răng.

Đương nhiên, phải ăn ngon mới được.

"Lão Triệu, có muốn thử không?" Lâm Chí Cường đẩy cái đĩa giấm về phía hắn một chút.

"Ngài cứ tự ăn đi, tôi thích chấm khô." Triệu Đông vội vàng đẩy đĩa giấm lại, chỉnh thẳng đĩa chấm khô: "Bò bỏ chân, vẫn nên chấm tương ớt mới đúng."

"Ta thấy chấm giấm cũng tốt." Lâm Chí Cường vẫn kiên trì quan điểm của mình.

Thôi được, mỗi người có sở thích riêng, không ai thuyết phục được ai.

Cơm của Triệu Đông đã được mang lên, hắn trước tiên múc một miếng cơm lên ăn, nhai vài cái rồi nuốt xuống, liên tục gật đầu: "Cơm này nấu thật ngon!"

Mềm mại thơm ngon, hạt cơm rõ ràng, không dính chút nào, độ ẩm vừa phải, ngon hơn cơm nấu ở căng tin.

Hắn yêu cơm hơn mì sợi, hồi nhỏ nhà nghèo, hiếm khi có cơ hội ăn cơm, mỗi năm đến Tết, hắn mong chờ nhất là mẹ hắn dùng thùng gỗ nấu cơm.

Mẹ hắn ở căng tin thôn nấu cơm nồi lớn cho mọi người, tay nghề nấu cơm của bà là ngon nhất trong thôn, bà nấu cơm cũng giống như vậy, hạt cơm rõ ràng, không dính chút nào, nhưng hương thơm của cơm vẫn được giữ lại hoàn hảo, còn có một chút mùi gỗ thoang thoảng.

Sau này hắn đi làm, vào nhà máy dệt, còn làm chức tổ trưởng phân xưởng, cuộc sống ngày càng tốt lên, ngày nào cũng có thể ăn cơm.

Nhưng mẹ hắn hai năm nay đầu óc không còn minh mẫn lắm, hay quên, thậm chí đôi khi còn không nhận ra hắn.

Món cơm bà nấu giỏi nhất cũng đã có hai lần bị cháy, có lần còn suýt chút nữa đốt cả bếp, họ không dám cho bà vào bếp.

Không ngờ, hôm nay cơm mà Chu Nghiễm nấu, lại khiến hắn tìm lại được cảm giác thời thơ ấu.

Độ ẩm, lửa, đều không sai chút nào.

Giống hệt như món cơm nấu hoàn hảo trong ký ức của hắn.

"Lão Triệu, đang nghĩ gì thế? Sao im thin thít vậy." Lâm Chí Cường cười hỏi.

"Ăn món cơm này làm ta nhớ đến mẹ ta, bà ấy trước đây ở thôn chúng ta nấu cơm nồi lớn cho tập thể, nấu cơm cho hơn một trăm người, mọi người ăn xong đều khen ngon." Triệu Đông cười nói: "Cơm tiểu Chu nấu, rất có trình độ, có thể so với mẹ ta rồi."

"Mẹ cậu còn ở bên cạnh thì cậu cứ vui sướng mà hưởng đi, ta muốn gặp mẹ ta cũng không có nơi nào để về nữa." Lâm Chí Cường mang chút ghen tị nói, sau đó bĩu môi: "Cơm có gì ngon chứ, đây cũng không phải là món ăn kèm cơm gì. Dù ngon đến đâu thì có ngon hơn mì sợi của Tiểu Chu làm được không?"

"Lão Lâm, anh không hiểu đâu." Triệu Đông cười lắc đầu.

Đúng lúc đó, Triệu Hồng bưng hai bát mì lên.

"Đây là mới chiêu thêm một nhân viên phục vụ à?" Lâm Chí Cường cười nói: "Nói rõ là quán ăn kinh doanh cải thiện, quy mô mở rộng rồi."

"Mẹ con ta bận không xuể, nên gọi cháu dâu về đây giúp." Triệu Thiết Anh cười đáp.

"Tốt lắm." Lâm Chí Cường cười nói, trước tiên uống hết canh bò bỏ chân trong bát sứ.

Bát canh lớn này, ba lạng lòng bò xuống bụng, toàn thân ấm áp, ra một thân mồ hôi, cả người tinh thần hẳn lên, cũng không còn hắt hơi nữa.

"Món canh bò bỏ chân này thật sự không tệ, uống vào đúng là thoải mái hơn nhiều." Lâm Chí Cường tán thưởng nói.

"Vậy ta lại múc cho ngài một bát canh." Triệu Thiết Anh cầm bát sứ, lại múc thêm cho ông một bát canh.

"Sao có thể làm phiền chứ, ta còn một bát mì chưa ăn đây." Lâm Chí Cường liên tục xua tay.

"Có gì đâu mà phiền chứ, ăn bò bỏ chân ở quán chúng ta, canh có thể miễn phí thêm, không tính tiền." Triệu Thiết Anh đặt bát sứ xuống, cười nói: "Mọi người đều như vậy."

"Tốt lắm." Lâm Chí Cường gật đầu.

"Tuyệt!" Những vị khách gọi bò bỏ chân cũng đều cười.

Món canh này quá tươi ngon, uống thêm một bát cũng uống hết được, tốt hơn nhiều so với nước trắng.

Lâm Chí Cường và Triệu Đông mở đường cho danh tiếng của bò bỏ chân, quán ăn có không ít khách gọi, ăn lại ngon miệng.

Những vị khách đến sau tùy tiện hỏi, đều có thể nhận được lời giới thiệu mạnh mẽ từ đồng nghiệp, cũng có không ít khách gọi.

Chu Nghiễm nhân lúc đi đưa mì cho khách, đặc biệt ra chào hỏi Lâm Chí Cường và Triệu Đông.

"Tiểu Chu à, bò bỏ chân của cậu làm thật tốt, không chỉ ngon, ăn xong bệnh cảm của tôi cũng khỏi rồi." Lâm Chí Cường giơ ngón cái lên, đầy tán thưởng nhìn Chu Nghiễm.

"Tôi ăn canh nồi của thôn Chu mấy nhà rồi, đều không bằng Tiểu Chu làm, xem ra chân truyền đều ở chỗ cậu rồi." Triệu Đông cũng cười nói, "Còn cơm cậu nấu nữa, thật sự rất ngon, tốt hơn nhiều so với ở căng tin."

"Hai vị quá khen rồi." Chu Nghiễm khiêm tốn cười.

"Món xào, món kho khi nào mới lên vậy? Không nói chuyện khác, sườn kho tàu, bò kho măng khô, bò vụn kho ba món này hoàn toàn có thể thành món chính, ăn kèm cơm thì tuyệt hảo." Triệu Đông lo lắng hỏi.

(Hết chương)